Category: TERÍTETT ASZTAL
Sütőtök egy kicsit másképp
Idén ősszel nézzünk egy kicsit másképpen erre az igazán szezonális alapanyagra, mert egy különleges fűszerkeverékkel a sütőtök nemcsak köretként vagy krémlevesként kerülhet az asztalra, ahogy eddig megszoktuk. A keverék remekül kiemeli a sütőtök édeskés, telt ízét, egyszerűen elkészíthető, sokáig eláll, és más ételhez is használható. Aki szereti a kávézók fűszeres, sütőtökös lattéját, muszáj kipróbálnia, például egy krémes, illatos, igazi őszi hangulatot varázsló reggeli zabkása formájában.
[...]
Diétás szilvás pite – alig tartalmaz kalóriát
Földi Rita gasztroblogger receptjeit elkészítve biztosak lehetünk abban, hogy egészséges étel kerül az asztalunkra, friss alapanyagokból, változatosan, és vonalainkra is vigyáztunk.
Hozzávalók 2 adaghoz:
100 gramm teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
3 db tojás
120 gramm xilit
1 csipet só
6 gramm sütőpor
3 evőkanál víz
1 kávéskanál vaj vagy kókuszolaj (a tortaforma kikenéséhez)
400 gramm kockázott kék szilva
2 csipet őrölt fahéj
Előkészítésként a szilvát megmos [...]
Darált hússal töltött padlizsán, paprika paradicsomszószban
Földi Rita gasztroblogger receptjeit elkészítve biztosak lehetünk abban, hogy egészséges étel kerül az asztalunkra, friss alapanyagokból, változatosan, és vonalainkra is vigyáztunk.
Hozzávalók 6 adaghoz:
DARÁLT HÚSOS MASSZÁHOZ:
130 g basmati rizs
500 g darált sertéshús (7% zsírtartalommal)
1 lila hagyma
3 teáskanál só
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 kávéskanál őrölt fahéj
90 g kápia paprika apró kockákra vágva (kb. 2 db)
1 csokor petre [...]
Nyári kedvencek – zöldségek és füge a főszerepben
A szezonális nyári alapanyagok szinte maguktól teszik különlegessé az ételeket. A spirálpite a nyári zöldségek szépségét emeli ki, míg a fügés süti a szezon izgalmas gyümölcsének ad főszerepet. Ugyanaz köti őket össze: mindkettőben ott van a nyár könnyedsége. és az egyszerűség öröme.
Mini zöldséges spirálpite
Hozzávalók (4 mini pitéhez)
15 perc előkészítés + 20 perc sütés
2 közepes cukkini
1 közepes répa
10 dkg szeletelt Gouda sajt
1 csomag leveles tészta
1 teáskanál [...]
Sütőben sült rántott brokkoli diós bundában
Földi Rita gasztroblogger ezúttal egy olajos magvas roppanós finomságát ajánljuk olvasóink figyelmébe, amely nem pusztán gasztronómiai, de teljes érzékszervi élmény is kínál. Nagyon szeretjük!
Hozzávalók 2 adaghoz:
1 nagy fej brokkoli
só, víz
2 tojás
4-6 evőkanál teljes kiőrlésű kenyérmorzsa
2-3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
olívaolaj spray
1 marék mogyoróbél
MÁRTOGATÓSNAK: 200 g natúr görög joghurt, só, 1 gerezd fokhagyma
TIPP: Air Fryerben is készíthető
[...]
Kardamomos áfonyás sült zabkása
Földi Rita gasztroblogger ezúttal egy olajos magvas roppanós finomságát ajánljuk olvasóink figyelmébe, amely nem pusztán gasztronómiai, de teljes érzékszervi élmény is kínál. Nagyon szeretjük!
Hozzávalók 4 adaghoz:
150 g nagy szemű zabpehely
300 ml tej
1 kávéskanál sütőpor
2 kávéskanál őrölt zöld kardamom
1 csipet só
40 g xilit (vagy méz)
1 kávéskanál vaníliaaroma
40 g teavaj felolvasztva
1 egész tojás felverve
1 banán villával összetörve
150 g friss áfo [...]
Spárgás rizottó
A tavaszi konyha egyik legnagyobb ajándéka, hogy néhány friss, jó minőségű alapanyagból is teljes értékű, mégis könnyed fogásokat készíthetünk. Ilyenkor nem érdemes túlbonyolítani az ételeket: a zsenge zöldségek, a friss fűszerek és egy kis sajt önmagukban is elég karaktert adnak.
Hozzávalók 4 személy részére
Elkészítési idő: 30 perc
30 dkg kerek szemű rizs
1 csomag zöld spárga
1 csokor friss petrezselyem
7,5 dkg parmezán
5 dkg vaj
A spárga fás végeit letörjük, majd a [...]
Tavaszi zöld tészta
A tavaszi konyha egyik legnagyobb ajándéka, hogy néhány friss, jó minőségű alapanyagból is teljes értékű, mégis könnyed fogásokat készíthetünk. Ilyenkor nem érdemes túlbonyolítani az ételeket: a zsenge zöldségek, a friss fűszerek és egy kis sajt önmagukban is elég karaktert adnak.
Hozzávalók 4 személy részére
Elkészítési idő: 30 perc
40 dkg fusilli tészta
20 dkg zöldborsó
10 dkg ricotta
5 dkg parmezán
1 csokor friss bazsalikom
Két fazékban vizet forralunk: az egyikben [...]
Sajtos-sonkás palacsintakülönlegesség
Földi Rita gasztroblogger diétás receptjei az egészséges táplálkozást szolgálják, tavaszi menüje ebédre, vacsorára, de akár vendégvárásra is jó választás.
Hozzávalók 3 adaghoz:
1 tojás
1 teáskanál só
80 g zabpehelyliszt
50 ml szénsavas víz
100 ml tej (1,5%-os)
1 teáskanál olívaolaj a sütéshez
TÖLTELÉK: 110 g tejföl (12%-os), 60 g sonka (válasszunk legalább 85% hústartalmú sonkát!), 50 g trappista sajt, 10 g finomra vágott friss snidling (újhagymával helyettesíthető) [...]
Medvehagyma-krémleves juhtúróval
Földi Rita gasztroblogger diétás receptjei az egészséges táplálkozást szolgálják, tavaszi menüje ebédre, vacsorára, de akár vendégvárásra is jó választás.
Hozzávalók:
1 csokor (100 g) friss medvehagyma
1 db (170 g) burgonya
20 g vaj (82% zsírtartalommal)
1 gerezd fokhagyma
420 ml víz
só
frissen őrölt fekete bors
20 g juhtúró
A megmosott medvehagyma szárát lecsípjük, apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a meghámozott burgonyát kisebb kockákra vágjuk. Egy lá [...]