Category: TERÍTETT ASZTAL
Spárgás rizottó
A tavaszi konyha egyik legnagyobb ajándéka, hogy néhány friss, jó minőségű alapanyagból is teljes értékű, mégis könnyed fogásokat készíthetünk. Ilyenkor nem érdemes túlbonyolítani az ételeket: a zsenge zöldségek, a friss fűszerek és egy kis sajt önmagukban is elég karaktert adnak.
Hozzávalók 4 személy részére
Elkészítési idő: 30 perc
30 dkg kerek szemű rizs
1 csomag zöld spárga
1 csokor friss petrezselyem
7,5 dkg parmezán
5 dkg vaj
A spárga fás végeit letörjük, majd a [...]
Tavaszi zöld tészta
A tavaszi konyha egyik legnagyobb ajándéka, hogy néhány friss, jó minőségű alapanyagból is teljes értékű, mégis könnyed fogásokat készíthetünk. Ilyenkor nem érdemes túlbonyolítani az ételeket: a zsenge zöldségek, a friss fűszerek és egy kis sajt önmagukban is elég karaktert adnak.
Hozzávalók 4 személy részére
Elkészítési idő: 30 perc
40 dkg fusilli tészta
20 dkg zöldborsó
10 dkg ricotta
5 dkg parmezán
1 csokor friss bazsalikom
Két fazékban vizet forralunk: az egyikben [...]
Sajtos-sonkás palacsintakülönlegesség
Földi Rita gasztroblogger diétás receptjei az egészséges táplálkozást szolgálják, tavaszi menüje ebédre, vacsorára, de akár vendégvárásra is jó választás.
Hozzávalók 3 adaghoz:
1 tojás
1 teáskanál só
80 g zabpehelyliszt
50 ml szénsavas víz
100 ml tej (1,5%-os)
1 teáskanál olívaolaj a sütéshez
TÖLTELÉK: 110 g tejföl (12%-os), 60 g sonka (válasszunk legalább 85% hústartalmú sonkát!), 50 g trappista sajt, 10 g finomra vágott friss snidling (újhagymával helyettesíthető) [...]
Medvehagyma-krémleves juhtúróval
Földi Rita gasztroblogger diétás receptjei az egészséges táplálkozást szolgálják, tavaszi menüje ebédre, vacsorára, de akár vendégvárásra is jó választás.
Hozzávalók:
1 csokor (100 g) friss medvehagyma
1 db (170 g) burgonya
20 g vaj (82% zsírtartalommal)
1 gerezd fokhagyma
420 ml víz
só
frissen őrölt fekete bors
20 g juhtúró
A megmosott medvehagyma szárát lecsípjük, apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a meghámozott burgonyát kisebb kockákra vágjuk. Egy lá [...]
Bazsalikomos tojástekercsek zabpelyhes pulykafasírttal
Már érezzük a levegőben a tavasz közeledtét: egyre több üde zöld szín jelenik meg a piacokon, és a konyhában is jólesik a könnyedebb, frissebb fogások felé fordulni. Az újhagyma az egyik legkorábbi hírnöke a szezonnak, karakteres ízével és roppanósságával még az egyszerű ételeket is életre kelti.
Bazsalikomos tojástekercsek
Hozzávalók
4 db tojás
1/2 dl tejszín
10 dkg szeletelt szárított sonka
10 dkg mozzarella
1 marék friss bazsalikom
só, bors ízlés szerint
A toj [...]
Kókuszos muffin trópusi gyümölcsökkel
Földi Rita gasztrobologger diétás receptjei az egészséges táplálkozást szolgálják, honlapján találhatunk reggeli, tízórai, ebéd- és uzsonnaötleteket, edzés előttre és utánra javasolt fogásokat, fogyást segítő tippek, életmódváltáshoz illeszkedő étkeket.
Hozzávalók 12 darabhoz:
100 g vaj (82%-os zsírtartalommal)
100 g xilit (más néven nyírfacukor)
2 db tojás
180 g teljes kiőrlésű búzaliszt
2 pohár natúr joghurt
12 g sütőpor
1 csipet só
50 g kókuszreszelék
100 g [...]
Tejszínes-mustáros csirkemellcsíkok lencsés rizzsel
Földi Rita gasztrobologger diétás receptjei az egészséges táplálkozást szolgálják, honlapján találhatunk reggeli, tízórai, ebéd- és uzsonnaötleteket, edzés előttre és utánra javasolt fogásokat, fogyást segítő tippek, életmódváltáshoz illeszkedő étkeket.
400 g csirkemellfilé
100 ml főzőtejszín
400 ml víz
só, őrölt fekete bors
2 evőkanál olívaolaj
1 konzerv párolt lencse
1 zacskó (125 g) basmati rizs
3 szál szárzeller
1 evőkanál liszt
2 evőkanál mustár
A csir [...]
Fehér csokoládés trüffel golyók
Kint már hideg van, és este hamar sötétedik – ilyenkor jólesik egy tányér illatos, meleg étellel és egy falat édes kényeztetéssel otthon maradni. A selymes csokoládés trüffelt pedig ne csak az ünnepi asztalra szánjuk!
Hozzávalók (10 db)
7,5 dkg fehércsokoládé
1 teáskanál kókuszolaj
1,5 evőkanál tejszín
5 dkg pirított törökmogyoró
3 dkg kókuszreszelék
Aprítsuk fel a fehér csokoládét és a mogyorót. Egy edénybe keverjük össze a csokoládét a kókuszolajjal és a tejszínnel. [...]
Karfiolos körtés csirke
Kint már hideg van, és este hamar sötétedik – ilyenkor jólesik egy tányér illatos, meleg étellel és egy falat édes kényeztetéssel otthon maradni. Egy körtével és karfiollal sült csirke megmutatja, milyen izgalmas a tél íze.
Hozzávalók 4 személy részére
6 db csirke felsőcomb
3 nagy körte
1 kisebb fej karfiol
5 dkg vaj
1 csokor friss zsálya
A csirkét mossuk meg, és papírtörlővel töröljük szárazra, majd sózzuk meg. A körtét vágjuk cikkekre, a karfiolt szedjük rózsáira, a [...]
Házi gyümölcsös jégkrém
Ahogy beköszönt a nyár, a konyhában is a frissesség és a könnyedség kerül előtérbe. A szezonális alapanyagokból készült ételek nemcsak ízletesek, de táplálóak is. Szabó Jucus gasztroblogger egyszerű, mégis különleges receptjét ajánljuk, amelyek tökéletes a meleg napokra.
Hozzávalók 6 db 50 ml-es jégkrémhez
Elkészítési idő: 10 perc + fagyasztás
15 dkg friss gyümölcs (pl. barack, málna, áfonya vagy cseresznye
1/2 kávéskanál fahéj
2 pohár görög joghurt
1 evőkanál méz
1/ [...]