Category: TERÍTETT ASZTAL
Cseresznyés-diós pite
A piacon és a kertekben piroslik a cseresznye, zamatos, finom íze a nyár kezdetét jelzi számunkra.
Tészta hozzávalói:
35 dkg liszt
18 dkg sertészsír (vagy 20 dkg vaj)
10 dkg porcukor
1 db tojás (nagy)
1/2 cs sütőpor
csipet só
A lisztet keverjük össze a sütőporral, egy csipet sóval, majd szitáljuk át egy tálba. Ezután adjuk hozzá a hideg zsírt (v. vajat), morzsoljuk el, amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, az egész tojást, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk [...]
Csokis-epres brownie cukormentesen
Ma már nem kell lemondanunk a finomságokról akkor sem, ha nem fogyaszthatunk cukrot, de az alábbi recept természetesen cukorral is kipróbálható!
Hozzávalók 18x25 cm-es tepsihez:
10 dkg törökmogyoró (v. dió)
2 ek holland kakaó (púpozott)
15 dkg étcsokoládé (70%-os)
1 tk vaníliaaroma
csipet só
7,5 dkg Vénusz margarin
1 ek mogyorókrém (diabetikus)
10 dkg eritrit
2 db tojás (nagy)
kb. 20 dkg eper
A darált mogyorót (v. diót) keverjük össze egy csipet sóval, és a kakaóval. A margar [...]
Epres-túrós pite
A kertekben, piacokon még itt-ott találni friss epret, de eperdzsemből is bármikor kitűnően elkészíthető a sütemény. A túróval kombinált pite sikere garantált akkor is, ha az epret meggyel helyettesítjük, a végeredmény ugyanúgy nagyszerű lesz.
Tészta hozzávalói:
25 dkg liszt
12,5 dkg vaj (v. 10 dkg sertészsír)
6 dkg porcukor
1 db tojás
1 tk sütőpor
csipet só
A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a vajat (v. zsírt) és kezdjük el összemorzsol [...]
Bodzavirágos piskótatekercs rebarbarás krémmel
Itt a bodzaszezon. Sokféleképpen felhasználható gyógynövényünkből finom, zamatos sütemény is készíthető. Íme egy remek példa!
Hozzávalók a piskótához:
12,5 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
4 db tojás (nagy)
12,5 dkg liszt
2-3 ek száráról lecsipkedett bodzavirág
2 ek forró víz
Rebarbarapép hozzávalói:
6-7 szál rebarbara
1 ek cukor
Rebarbarás krém hozzávalói:
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
1kk őrölt fahéj
2 dl Hulala (v. habtejszin+habfix)
az előző [...]
Krémes citromfagyi, fagyigép nélkül
A négy legnépszerűbb íz a csoki, puncs, vanília és a citrom volt mindig is, hiába készülnek egyre izgalmasabb ízkombinációk évről évre. A citrom még a legforróbb napon is képes felfrissíteni üdeségével, így ezzel kezdjük a sort.
Előkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő: 15 perc
Adag: 8 adag
HOZZÁVALÓK
2-4 db citrom (kezeletlen vagy bio)
20 dkg görög joghurt
3 dl habtejszín
30 dkg cukrozott sűrített tej
8 dkg cukor
ELKÉSZÍTÉS
Egy citrom héját a joghurtba reszeljük, majd a töb [...]