Category: TERÍTETT ASZTAL
Pirított gombás szendvics borsócsírával
Szabó Jucus gasztroblogger 5 hozzávalós receptjeivel és szakácskönyveivel immár több mint tíz éve érezzük úgy, hogy a konyhában nemcsak az evés, de a főzés is élmény. Íme a szerző egy népszerű vacsora receptje!
Hozzávalók 2 személy részére
Elkészítési idő: 15 perc
4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
15 dkg csiperkegomba
4 ek cottage cheese
1/2 tk fokhagyma-granulátum
2 marék borsócsíra
Pirítás: Melegítsük fel a serpenyőt, egy kevés olívaolajon pirítsuk meg a kenyeret és a [...]
Almás pite zabkása
Szabó Jucus gasztroblogger 5 hozzávalós receptjeivel és szakácskönyveivel immár több mint tíz éve érezzük úgy, hogy a konyhában nemcsak az evés, de a főzés is élmény. Íme a szerző egy népszerű reggeli receptje!
Aki szereti a süteményízt, reggel mégis valami táplálót és gyorsan elkészíthetőt enne, számára a zabkása a tökéletes választás! Az édeskés, szaftos alma, a fahéj és a krémes vaj kombinációja olyan, mint egy almás pite, csak épp kanalazható és egészségesebb verzióban.
Hozzávalók [...]
Cukormentes almás muffin
Földi Rita 2013 óta inspirálja olvasóit az egészséges táplálkozásra és életmódra. A cukormentes muffin nemcsak egészséges, de rövid idő alatt elkészíthető finomság.
Hozzávalók 12 darabhoz
100 vaj (82%-os zsírtartalommal)
150 g xilit (más néven nyírfacukor)
2 db tojás, 120 g zabpehelyliszt
80 g teljes kiőrlésű búzaliszt
1 pohár natúr joghurt
8 g sütőpor
120 g alma
Első lépésként előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső és légkeverés mód). A vajat felkockázzuk, [...]
Juhtúrós gombafejek kuszkusszal, chimichurri szószos céklával
Terített asztal rovatunkban ezúttal népszerű gasztrobloggerek legkedveltebb receptjeit adjuk közre. Elsőként íme Földi Rita ajánlása, aki 2013 óta inspirálja olvasóit az egészséges táplálkozásra és életmódra.
Hozzávalók 4 személy részére
CÉKLÁHOZ:
4 db cékla,
1 tk. só,
víz
CHIMICHURRI SZÓSZHOZ:
1 nagy csokor petrezselyemzöld
½ lilahagyma
gerezd fokhagyma
1 lime leve
2 csipet frissen őrölt fekete bors
1 tk. frissen őrölt tengeri só
2 ek. balzsam-(va [...]
Cseresznyés-diós pite
A piacon és a kertekben piroslik a cseresznye, zamatos, finom íze a nyár kezdetét jelzi számunkra.
Tészta hozzávalói:
35 dkg liszt
18 dkg sertészsír (vagy 20 dkg vaj)
10 dkg porcukor
1 db tojás (nagy)
1/2 cs sütőpor
csipet só
A lisztet keverjük össze a sütőporral, egy csipet sóval, majd szitáljuk át egy tálba. Ezután adjuk hozzá a hideg zsírt (v. vajat), morzsoljuk el, amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, az egész tojást, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk [...]
Csokis-epres brownie cukormentesen
Ma már nem kell lemondanunk a finomságokról akkor sem, ha nem fogyaszthatunk cukrot, de az alábbi recept természetesen cukorral is kipróbálható!
Hozzávalók 18x25 cm-es tepsihez:
10 dkg törökmogyoró (v. dió)
2 ek holland kakaó (púpozott)
15 dkg étcsokoládé (70%-os)
1 tk vaníliaaroma
csipet só
7,5 dkg Vénusz margarin
1 ek mogyorókrém (diabetikus)
10 dkg eritrit
2 db tojás (nagy)
kb. 20 dkg eper
A darált mogyorót (v. diót) keverjük össze egy csipet sóval, és a kakaóval. A margar [...]
Epres-túrós pite
A kertekben, piacokon még itt-ott találni friss epret, de eperdzsemből is bármikor kitűnően elkészíthető a sütemény. A túróval kombinált pite sikere garantált akkor is, ha az epret meggyel helyettesítjük, a végeredmény ugyanúgy nagyszerű lesz.
Tészta hozzávalói:
25 dkg liszt
12,5 dkg vaj (v. 10 dkg sertészsír)
6 dkg porcukor
1 db tojás
1 tk sütőpor
csipet só
A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a vajat (v. zsírt) és kezdjük el összemorzsol [...]
Bodzavirágos piskótatekercs rebarbarás krémmel
Itt a bodzaszezon. Sokféleképpen felhasználható gyógynövényünkből finom, zamatos sütemény is készíthető. Íme egy remek példa!
Hozzávalók a piskótához:
12,5 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
4 db tojás (nagy)
12,5 dkg liszt
2-3 ek száráról lecsipkedett bodzavirág
2 ek forró víz
Rebarbarapép hozzávalói:
6-7 szál rebarbara
1 ek cukor
Rebarbarás krém hozzávalói:
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
1kk őrölt fahéj
2 dl Hulala (v. habtejszin+habfix)
az előző [...]
Krémes citromfagyi, fagyigép nélkül
A négy legnépszerűbb íz a csoki, puncs, vanília és a citrom volt mindig is, hiába készülnek egyre izgalmasabb ízkombinációk évről évre. A citrom még a legforróbb napon is képes felfrissíteni üdeségével, így ezzel kezdjük a sort.
Előkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő: 15 perc
Adag: 8 adag
HOZZÁVALÓK
2-4 db citrom (kezeletlen vagy bio)
20 dkg görög joghurt
3 dl habtejszín
30 dkg cukrozott sűrített tej
8 dkg cukor
ELKÉSZÍTÉS
Egy citrom héját a joghurtba reszeljük, majd a töb [...]