Category: TERÍTETT ASZTAL
Húsvéti menüsorunk
Húsvét közeledtével már készülünk a tavaszra, kiürítjük a fagyasztót, kamrát, elbúcsúzunk néhány tipikusan téli zöldségtől. Hagyományokhoz hű ünnepi receptjeinket is ez inspirálta, megfűszerezve azonban izgalmas ízekkel. [...]
Gyümölcsözön
A természet ontja a finomabbnál finomabb gyümölcsöket, már nagyon vártuk! A gyümölcs nem csak frissen üdítő, nem csupán fagyasztva frissít, sajt mellé pikáns, és húsételekben is kitűnő „fűszer”. [...]
Tavasz a tányéron
A friss spárga, a földieper, a zsenge borsó és sárgarépa, az újhagyma maga a tavasz! Színük, illatuk, vitaminkészletük táplál, kényeztet és energizál. Igazán egyszerű ételeket is a mennybe repíthetünk a segítségükkel. [...]
Napfényes saláták
Tavasszal, amikor kibújnak a friss salátalevelek, a legjobb vacsora egy vitalizáló, könnyű saláta. A ress levelekhez megannyi zöldségfélét, zöldfűszert, magvat és koronájaként öntetet párosíthatunk. Kimeríthetetlen, izgalmas ízforrás! [...]
Igyunk turmixot!
Itt a tavasz, a nagytakarítás ideje. Nem árt, ha a lemerült szervezetünket is ellátjuk egy kis földi jóval, megtisztítjuk a felhalmozódott lerakódásoktól. A turmixok erre is jók, de nem csak erre! Ízük, illatuk, színviláguk csodásan beindítja a napot, jókedvre derítenek és enegikussá tesznek bennünket. [...]
Csokoládé és kakaó
A csokoládét nem csak enni jó, de készíthetünk vele jobbnál jobb édességeket. És ha vesszük a bátorságot, akár egy komplett menüt is összeállíthatunk olyan ételekből, amelyekben feltűnik hozzávalóként. Merjünk kísérletezni! Csokoládé helyett bevethetjük a kakót is, kesernyés íze jól áll azoknak az ételeknek, ahol hirtelen sütés történik. Passzol a gombához, a grillhúshoz, a barna mártásokhoz... [...]
Legyen leves a vacsora!
A hűvös, didergős napokban azok számára is felértékelődik egy tányér testet-lelket jólesően melengető leves, akik az év más időszakában elhanyagolják. Méltatlanul! A leves egyszerű és nagyszerű étel, új ízélménnyel gazdagíthatják a gyors vacsorákat is. [...]
Elzász ízei
Elzász Franciország északkeleti régiója, központja Strasbourg. Ez a terület azért olyan feltűnően más gasztronómiai szempontból, mint az ország többi része, mert a francia és a német hagyományok ötvöződnek benne. A franciák igényessége a minőség és a jó ételek iránt itt is a legfontosabb, számos Michelin-csillagos étterem található a régióban. Idézzük meg Elzász ízeit! [...]
Ínyencségek szőlőből
Szeptemberben a természet legszebb gasztroajándéka a szőlő. A roppanós héjú szőlőszemek isteni ízeket rejtenek. Ha tehetjük, éljük át a szüret hangulát, ha nem, irány a piac, és készítsünk a friss szőlőből finom édességeket. Szerezzünk be egy palack jó bort is! [...]
Görögország ízei
Görögország varázslatos szigetei magával ragadóak, elrepítenek egy csodás mediterrán vidékre, ahol nincs stressz, nincs rohanás, a pillanatok megélhetővé válnak, sot, megáll az idő – egy frappé erejéig biztosan. Át kell élni, be kell fogadni, és megváltoztat. Vidéki ízek, grill ételek, igazi vendégszeretet… A tavernák, kávézók, útszéli kifőzdék, gyros-büfék jelentik itt a gasztronómiai csodát. [...]