Category: TERÍTETT ASZTAL
4 híres saláta
Salátakészítés közben megbocsátható, ha „zöldeket” beszélünk, de nem csak ezért érdemes hozzálátni egy tál friss saláta elkészítéséhez! Tudjuk, hogy egészséges, kalóriaszegény, de lehet híres is, mint amilyeneket bemutatunk. [...]
4 húsvéti vendégváró finomság
Ha szívesen szakítanánk a fonott kalács–pogácsa–szendvics hagyományos húsvéti hármasával, várhatjuk a locsolókat csodaszép ételkoszorúval és különleges kenyérrel is. Tippek à la TV Paprika magazin. [...]
4 isteni sajtos étel
Sokan szeretjük és vásároljuk a tej egyik legnépszerűbb előfordulási formáját, a sajtot: a kereket, a keményet, a büdöset, a penészest. Azt nem állítjuk, hogy sajtból van a Hold, de a vacsora, a szendvicsünk még lehet! [...]
4 frenetikus túrós étel
Nyersen, sütve, főzve, édesen és sósan is jó: a túró hálás alapanyaga a magyar konyhának. Mi meg hálásak leszünk a TV Paprika válogatott receptjeinek, mert egyszerű és elképesztően finom túrós ételeket készíthetünk. [...]
Az ünnepi konyha illata
Család, feldíszített fenyőfa, ajándékok, illatos sütemények és finom ételek, gyertyafény…Karácsony nincs ünnepi ételek és italok nélkül. Néhány hozzávaló szinte a világ minden konyhájában fellelheto. Szerte a világon pulykasült készül, sokféle töltelékkel. Mellé a legegyszerűbb köret a krumplipüré és a fahéjas párolt lilakáposzta. Aszalt gyümölcsöktol, magvaktól gazdag a sütemény, és halételekből sincs hiány. A mi asztalunkra halászlé, kocsonya, rántott ponty, bejgli, töltött káposzta, mézes p [...]
Karácsonyi narancsos tiramisu
A Karácsony meghitt családi ünnep, amit a szeretettel adott ajándékon túl az együtt elköltött ünnepi ebéd is emlékezetessé tehet. A Szarvasi Mozzarella ehhez kíván hozzájárulni - mi mással, mint egy ízletes sütemény receptjével. [...]
Párolva a legjobb!
Párolni pofonegyszerű, csak fedőt kell dobni a lábasra, bele pedig falatokra vágott zöldségféléket, csirkecsíkokat, ki mit szeret. A párolt, gőzzel készült finomságok egy modern háztartásban előkerülhetnek a gőzsütőből is. Ételeink zamata mennyei lesz, igazi kulináris élményt ígérnek! [...]
Fűszercsokor a fazékban
A csokorba kötött zöldfűszerekkel való ízesítés praktikus megoldás a konyhában, nagymesterei a franciák. Ízesítőcsokrot a nagymamám is előszeretettel kötött és tett az ételbe, ha ízes bablevesre, zamatos zöldséglevesre vágyott. Ilyenkor fűszeresen bódító illatár vonta be a konyhát, amelyet ma is az orromban érzek. [...]
Jéghidegen az igazi!
Falun, ahol gyermekkoromben nevelkedtem, nem múlhatott el úgy egy ebéd, hogy ne került volna az asztalra egy fazék leves. Ugye, milyen jólesik a rekkenő melegben egy tál jéghidegre hűtött savanykás leves?! Nyáron könnyű dolgunk van, csak ki kell menni a kertbe vagy a piacra, és válogathatunk a?jobbnál jobb alapanyagok közül. Szinte bármilyen zöldségből vagy gyümölcsből készült levest fogyaszthatunk jégbe hűtve, bár akad pár fontos szempont, amit figyelembe kell vennünk az elkészítésükkor. [...]
Piac, túl az Óperencián
Ha külföldre utazom, első utam a piacra vezet, ahol találkozhatok a helyi lakosokkal, megnézhetem, milyen alapanyagokkal készítik finomságaikat. Láthatom a hozzávalókat, fűszereket, gyógyításhoz használt növényeket. A piac az ott élő emberek egyenes tükre. Az Ázsiát és Ausztráliát összekötő, mintegy ötezer kilométer hosszú Indonéz-szigetvilág 17 508 szigete gyöngysorként ível az Indiai- és a Csendes-óceán között. Talán legékesebb gyöngyszeme Bali szigete. Földi édenkert, teraszosan művelt élén [...]