Terítéken az étkező - Étel és élmény

Terítéken az étkező - Étel és élmény

FaceBook  Twitter  rjon neknk!

Az étkező az otthonunk központja. Az étkezőasztalnál nem csak a kulináris élvezeteknek hódolunk, de gyakran ez a meghitt családi beszélgetések helye, itt üljük körül a társasjátékot, itt látjuk vendégül barátainkat, szeretteinket, vagyis e helyen tudjuk leginkább ünnepként megélni a hétköznapokat is.

 

 

 

Az első gondolat

Az étkező újabban a nappali és/vagy a konyha légterébe kerül, ami plusz feladatot ad: hogyan válasszuk el vizuálisan úgy az étkezőt a többi helyiségtől, hogy nem emelünk falat? Színeit hangoljuk a tér színeihez, vagy éppen egy másikat válasszunk a kiemeléshez, elkülönítéshez? Az étkezőnek állnia kell a gyerekek ostromát, a felboruló poharat, ugyanakkor szépnek kell lennie, hogy jól érezzük itt magunkat, és a vendégfogadásnak is kellemes helyet adjon.

Asztal és székek

A kerek asztalt barátságosabbnak tartják a szögletesnél, mert nincs asztalfő, de ha legalább hat vagy annál több ember üli körül rendszeresen az asztalt, a nagy szögletes asztal – arányainál fogva – ésszerűbb választás, mint egy hatalmas kerek asztal.
Bevett dolog, hogy az asztal helye a szoba, a tér közepén van, a falfelületek így más célra szabadon maradnak. Ha nincs ehhez elegendő helyünk, tegyük az egyik fal közelébe – attól még a fal felőli oldalon alátolhatunk egy padot.
Válasszunk kényelmes székeket, úgy, hogy az asztalnál ülők térde és az asztallap között elég hely (legalább 16 centiméter) maradjon. A karosszék kényelmesebb, de terebélyesebb, előfordul, hogy a karfa miatt nem tudjuk betolni az asztal alá.

  • etkezo01
  • etkezo02
  • etkezo03
  • etkezo04
  • etkezo05
  • etkezo06

Az első gondolat

Az étkező újabban a nappali és/vagy a konyha légterébe kerül, ami plusz feladatot ad: hogyan válasszuk el vizuálisan úgy az étkezőt a többi helyiségtől, hogy nem emelünk falat? Színeit hangoljuk a tér színeihez, vagy éppen egy másikat válasszunk a kiemeléshez, elkülönítéshez? Az étkezőnek állnia kell a gyerekek ostromát, a felboruló poharat, ugyanakkor szépnek kell lennie, hogy jól érezzük itt magunkat, és a vendégfogadásnak is kellemes helyet adjon.

Asztal és székek

A kerek asztalt barátságosabbnak tartják a szögletesnél, mert nincs asztalfő, de ha legalább hat vagy annál több ember üli körül rendszeresen az asztalt, a nagy szögletes asztal – arányainál fogva – ésszerűbb választás, mint egy hatalmas kerek asztal.
Bevett dolog, hogy az asztal helye a szoba, a tér közepén van, a falfelületek így más célra szabadon maradnak. Ha nincs ehhez elegendő helyünk, tegyük az egyik fal közelébe – attól még a fal felőli oldalon alátolhatunk egy padot.
Válasszunk kényelmes székeket, úgy, hogy az asztalnál ülők térde és az asztallap között elég hely (legalább 16 centiméter) maradjon. A karosszék kényelmesebb, de terebélyesebb, előfordul, hogy a karfa miatt nem tudjuk betolni az asztal alá.

Mekkora asztalt válasszunk?

Egy személy kényelmes étkezéséhez 60 centiméter asztalszélesség és 30 centiméter asztalmélység szükséges. A tálalóedények méretét is figyelembe véve 75-80 centiméter a kellő asztalszélesség. Ahány személlyel számolunk, annyiszor 60 centiméter az asztal hossza. Íves vagy kerek asztalok valamivel nagyobb felületet igényelnek, négy személy kényelmes étkezéséhez 90 centiméter átmérőjű asztallapra van szükség.

Az étkezőasztal magassága 72-74, a széké 44-46 centiméter. Ha ettől csak pár centiméter is az eltérés, máris kényelmetlen az ülés. Ezért ha mód van rá, vásárlás előtt próbáljuk ki az asztalt és a széket együtt.

Világítás

A világítást úgy kell megtervezni, hogy az hangsúlyozza az ebédlőasztalt, vagyis közvetlenül az asztal fölé függesszük a csillárt. Az átlagos, 2,4 méter belmagasságú helyiségben a csillár az asztal lapjától 76 centiméterig érjen. Ennél magasabb helyiségben 30 centiméterenként 8-8 centimétert számoljuk még hozzá. Az asztal közepéhez igazítva jelöljük ki a csillár helyét, még akkor is, ha az elektromos vezeték kiállása nem ott található. A lámpát megfelelő hosszúságú, az elektromos kábelt is megtartó díszláncon vezetve és kampóra rözítve akaszthatjuk pontosan az asztal közepe fölé.

Az étkezőben is jól mutatnak a családi fotók és az étkezéshez köthető képek. Ragadjunk meg minden alkalmat arra, hogy a személyes karaktert kölcsönözzünk a térnek.

Mérjük meg a kerek asztal átmérőjét vagy a téglalap alakú szélességét, majd vonjunk ki belőle 30 centimétert. E képlettel olyan lámpát választhatunk, amely nem lesz nyomasztóan nagy, sem túl kicsi.

Teríték, textíliák  

Erős lehet a kísértés, hogy az étkező összképét sok textíliával lágyítsuk, de tudnunk kell, hogy az ételszag beveszi magát a vastag szőnyegekbe és a nehéz függönyökbe. Válasszunk ezért könnyen kezelhető, mosható textíliákat. A legmegfelelőbb anyagok: könnyű karton, pamut, vászon és tüll. A jól megválasztott textíliák lágyítják a kemény felületeket, élénkítik a látványt. A székekre párnák vagy huzatok kerülhetnek, a tálaló és az asztal végső képének kialakításához hozzájárulnak a futók, a színes szalvéták. A nyitott terű konyhában egy szőnyeg szépen keretbe foglalja az étkezőrészt.
A terítés legalább olyan fontos és örömteli tevékenység, mint maga az étkezés. Szép porcelánokkal és kristálypoharakkal, asztaldekorációval emelhetjük ünnepeink hangulatát.

Konyhai segítők

Ünnepeink elképzelhetetlenek a terített asztal nélkül, amely mellé csábítóan hívogatnak az ínyenc falatok. Ezt azonban a háziasszony hosszadalmas előkészületei előzik meg. A sütés-főzésnek nem kell fárasztó órákat felölelniük, hiszen számtalan konyhai segítő áll a szolgálatunkba. A gyártók ma már nem csak a funkcionális igényekre, a megjelenésre, de azok ergonomiájára, kényelmére is gondolnak a konyhai készülékek tervezésekor. A nagy háztartási gépek mellett a kisgépek is hasznos segítőink, legyen szó a legegyszerűbb turmixok vagy a bonyolult ételkülönlegességek elkészítéséről. Ha jól körbenézünk a kínálatban, olyan apró „kütyükre” is rábukkanhatunk, amelyekkel nagy dolgokra leszünk képesek a konyhában.

 

Ünnepi asztal, vendéglátás  

Ünnepléshez a családtagokon és jó barátokon kívül finom ételekre és gyönyörű környezetre van szükség. Teremtsük meg az esemény stílusát. A legfontosabb, hogy vendégeink úgy érezzék: ők az ünnepeltek. Nagyszámú vendégsereg kiszolgálására rendhagyó, de célszerű megoldás a svédasztal. A siker titka a bútorok szabad közlekedést lehetővé tevő elrendezésében rejlik. Az asztal legyen minden oldalról hozzáférhető, az ülőalkalmatosságokat rendezzük laza csoportokba.

 


Cikkek
& ÉrdekessÉgek

Magyar Zene Háza – Európa legjobb középülete

Európa legjobb középületének díját kapta a Liget Budapest Projekt részeként megvalósuló Magyar Zene Háza a világ egyik legrangosabb ingatlanszakmai nemzetközi versenyén, az International Property Awards-on, s ezzel a beruházás a világ legjobbjának járó díj esélyesei közé is bekerült. Európa legjobb középületének díját kapta a Liget Budapest Projekt részeként megvalósuló Magyar Zene Háza a világ egyik legrangosabb ingatlanszakmai nemzetközi versenyén, az International Property Awards-on, s ezzel a beruházás a világ legjobbjának járó díj esélyesei közé is bekerült. A 26 éves International Property Awards nemzetközi verseny neves szakmai díját nyolcvan nemzetközi szakemberből álló zsűri ítélte oda tíz különböző kategóriában a Londonban megrendezett ceremónián. A testület minden esetben vizsgálja a projekttervezést, a minőséget, az innovációt, az egyediséget és a fenntarthatóság iránti elkötelezettséget. A Magyar Zene Háza épülete a nemzeti szinten befutó győztes projektek között bizonyult Európa legjobb középületének. A kontinens legkiválóbbjaként pedig a világ 10 régiójának kategóriagyőzteseivel együtt jelölték a “World’s Best” díjra is, amelyről december 2-án dönt a zsűri. A Liget Budapest Projekt újabb nemzetközileg is egyedülálló fejlesztése került a világ legjobbjai közé. „Az új zenei ismeretterjesztő központ, amely egyben Budapest egyik ikonikus épülete is lesz, 2021 végén nyitja meg kapuit a látogatók előtt. A világhírű japán sztárépítész, Sou Fujimoto által tervezett különleges épület, amely az egykori Hungexpo irodaházak helyén jön létre. Az épület háromnegyed éven belül szerkezetkész lesz” – hangsúlyozta Sághi Attila, a Liget Budapest Projekt megvalósításáért felelős Városliget Zrt. műszaki vezérigazgató-helyettese. A Magyar Zene Háza a gazdag magyar zenei hagyományt viszi közelebb minden hazai és külföldi látogatójához a 21. századi technikán alapuló interaktív kiállításokkal, zenepedagógiai műhelyekkel, zenei és a zenéhez kötődő eseményekkel és az egykori zenepavilonok hangulatát idéző szabadtéri koncertekkel. Az épület a Városligeti-tó mellett, a Vajdahunyad vára és a Műjégpálya épülete közelében kap helyet, a hajdan volt, évekig használaton kívüli lerobbant Hungexpo irodaházak helyén. Az eddig a látogatók elől elzárt, 10.000 négyzetméter nagyságú területen épül fel a mintegy 3.000 négyzetméter alapterületű új intézmény, így többezer négyzetméternyi, megújított zöldfelületet kapnak vissza a parkhasználók. A világhírű építész környezetbarát épülete kifejezetten törekszik arra, hogy a külső és belső tér között teremtett folytonossággal, harmonikus átmenetet alakítson ki a természetes és a mesterséges környezet között, és hogy egyben maximálisan szolgálja a ház egyedi funkciójából fakadó igényeket. Sou Fujimoto, a Magyar Zene Háza tervezője hangsúlyozta: „A Liget Budapest Projekt kivételes fejlesztés, és példaként szolgálhat a jövő városfejlesztői számára, hiszen a zöld és az épített környezet kivételes összhangját valósítja meg.” Mint mondta, nagyon izgalmas feladat volt megtervezni az épületet, mivel itt nem csak egy épületet hozunk létre, hanem aktiváljuk a park élményt is a házban. Stuart Shield, az International Property Awards elnöke kiemelte: „A Liget Budapest Projekt Európa legjelentősebb kulturális beruházása, amelynek során a nemzetközi mezőnyben is egyedülálló, világszínvonalú fejlesztést valósul meg. Nagy örömünkre szolgál, hogy a Néprajzi Múzeum tavalyi sikere után a projekt az idén ismét eredményesen szerepel az International Property Awards széleskörű nemzetközi megmérettetésen.” A rangos elismerés nem az első nemzetközi siker, amely a Városliget megújítása kapcsán született. A nemzetközi figyelem tavaly is Európa legnagyobb kulturális beruházására irányult, mert az új Néprajzi Múzeum nemcsak Európa legjobbja, hanem a világ legjobb középülete lett az International Property Awards-on, sőt a World’s Best Architecture különdíjat is elnyerte. 2017-ben Cannes-ban, a MIPIM ingatlanszakmai kiállításon és vásáron a Liget Budapest Projekt a legnagyobb és legátfogóbb fejlesztéseket bemutató Best Futura Mega Project kategóriában Európa legjobb városfejlesztési nagyprojektjeként bizonyult a legjobbnak. A Liget Budapest Projekt tervezése során az első pillanattól kezdve az volt a cél, hogy egy nemzetközileg is egyedülálló, világszínvonalú fejlesztést valósuljon meg, egy vonzóbb városi parkot vehessenek majd birtokba az idelátogatók, amellyel Budapest jelentősen megerősíti pozícióit az európai kulturális térképen. Nemzeti közgyűjteményeink számára a Liget Budapest Projekt száz év óta nem látott intézményfejlesztési lehetőséget biztosít. www.ligetbudapest.hu  

Megújul a Lánchíd és környéke

A tervek szerint novemberben kezdődhetnek meg a Lánchíd, a Széchenyi István tér alatti villamos-közúti aluljáró, valamint a budai váralagút felújítási munkálatai, amelyet várhatóan 23 milliárd 366 millió forintból valósítanak meg. A tervek szerint novemberben kezdődhetnek meg a Lánchíd, a Széchenyi István tér alatti villamos-közúti aluljáró, valamint a budai váralagút felújítási munkálatai, amelyet várhatóan 23 milliárd 366 millió forintból valósítanak meg. Az elfogadott javaslat szerint a Lánchidat 12 milliárd 146 millió forintból, a Széchenyi István tér alatti aluljárót 5 milliárd 220 millióból, a budai váralagutat 6 milliárd forintból újítják fel. A Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Hidak és Szerkezetek Tanszékének vizsgálata szerint a járda szélesítése a láncok jelentős statikai megerősítését és ezzel együtt jelentős többletköltséget indukált volna, ezért a járdák felújítása a jelenlegivel azonos módon, 2,2 méter szélességben valósul meg, az e célra megállapított egymilliárd forint többletköltséget pedig a kormány visszaadta a hídhoz kapcsolódó, környező közterületek rekonstrukciójára és fejlesztésére a Duna mindkét partján. Ennek keretében a Pest – Buda vonalban tervezett gyalogosfolyosót is kialakítják. A Lánchídon a felújítást követően nem lehet kerékpárral közlekedni, de a felújított Alagútban mindkét irányban külön biciklisáv készül, így a hangzavar nem akadályozza egymás közlekedését. A jellegzetes mozaikburkolatot visszabontják, az alapot megerősítik és új mozaikot építenek, a szellőzést ventilátorok segítik. Mivel a Lánchíd és az Alagút is UNESCO Világörökség oltalma alatt áll, a látványon nem változtathatnak: visszaépítik a világháború utáni helyreállításkor elhagyott láncdobokat, eredeti helyére kerül Sina báró és gróf Széchenyi István címerpajzsa is. A közvilágítást ledesre cserélik, az eredetileg háromágú kandelábereket újragyártják, hogy a világháború előtti pompájukban ragyogjanak. A teljes, több elemből álló rekonstrukciót 2022. május 31-ig be kívánják befejezni.  

Nemzeti Hauszmann Program

Az elmúlt több mint hatvan évben a budai Vár kiszakadt a város szövetéből, egyfajta díszletté vált. A Várkapitányság Zrt. irányításával zajló Nemzeti Hauszmann Program célja, hogy a budai Vár több legyen, mint turisztikai látványosság, ezért „a világ legszebb fővárosának legszebb városrészét” visszaadják a magyar embereknek. Az elmúlt több mint hatvan évben a budai Vár kiszakadt a város szövetéből, egyfajta díszletté vált. A Várkapitányság Zrt. irányításával zajló Nemzeti Hauszmann Program célja, hogy a budai Vár több legyen, mint turisztikai látványosság, ezért „a világ legszebb fővárosának legszebb városrészét” visszaadják a magyar embereknek. Ennek érdekében először rendbe teszik a várbeli utakat, sétányokat, várfalakat, parkokat és kerteket. Az Orbán-kormány több határozatában határozta meg Nemzeti Hauszmann Terv név alatt a budai Várnegyed megújításáért indított tízéves, átfogó rekonstrukciós programot. A Nemzeti Hauszmann Terv keretében újjáépült a budai várpalota több része is: a Lovarda, a Csikós udvar, a Főőrségi épület, a Stöckl-lépcső és a Szent István-termet is restaurálják. A következő hároméves fejlesztési ciklusban megindul a Várnegyed 1945 után lerombolt épületeinek újratervezése és a Budavári Palota teljes építészeti "átvilágítása". Megvalósul a Palota út és a Csikós-, Hunyadi udvar közötti terület akadálymentesítése, továbbá északi irányban egy új, több száz férőhelyes mélygarázs is épül. A Szent István-terem 2021. augusztus 20-án nyílik meg a közönség előtt, a Főőrségi épületet és a korábban teljesen lerombolt Lovardát idén nyáron át is adják. A vár látogatói a Hunyadi-udvarról is megközelíthető főőrségi épület szolgáltatásait élvezhetik először, hiszen a Lovarda körül egy ideig még zajlanak az akadálymentesítési munkák. A Dísz tér déli fele a kormány döntése értelmében újra régi fényében tündökölhet, a tér helyreállítása után pedig a Szent György tér krisztinavárosi oldalán lévő rommező is eltűnhet, az egykori királyi külügyminiszté¬rium épülete pedig korhű külsővel, de modern belsővel, irodaházként születik újjá. {igallery id=4799|cid=1043|pid=1|type=category|children=0|showmenu=0|tags=|limit=0}