Hozzávalók 4 személy részére:
40 dkg zöldbab, 15 dkg répa, 15 dkg petrezselyemgyökér, 2-3 nagy marék spenót, 1 gerezd fokhagyma, 1 liter víz, só, 2-3 babérlevél, 3-4 szem bors, 2 dl tejföl, 1 nagy csokor snidling
A répát és a petrezselyemgyökeret meghámozzuk és felkarikázzuk, a zöldbabot megpucoljuk és feldaraboljuk, a spenótot megmossuk, eltávolítjuk a szárait. Egy nagy lábasban feltesszük a zöldségeket főni a babérlevéllel együtt, sózzuk, borssal ízesítjük. A levest 20 percig főzzük, majd belekeverjük a tejfölt. A snidlinget feldaraboljuk, és tálaláskor a levest bőven megszórjuk vele.
Hozzászólások