Kint már hideg van, és este hamar sötétedik – ilyenkor jólesik egy tányér illatos, meleg étellel és egy falat édes kényeztetéssel otthon maradni. A selymes csokoládés trüffelt pedig ne csak az ünnepi asztalra szánjuk!
Fotó: Szabó Jucus
Hozzávalók (10 db)
- 7,5 dkg fehércsokoládé
- 1 teáskanál kókuszolaj
- 1,5 evőkanál tejszín
- 5 dkg pirított törökmogyoró
- 3 dkg kókuszreszelék
Aprítsuk fel a fehér csokoládét és a mogyorót. Egy edénybe keverjük össze a csokoládét a kókuszolajjal és a tejszínnel. Egy kis lábasban forraljunk fel kevés vizet, és gőz felett kevergetve teljesen olvasszuk fel a csokoládét. Adjuk hozzá az aprított mogyoró felét, keverjük el alaposan. Letakarva legalább egy-másfél órára tegyük hűtőbe. Miután formázható állagúra hűlt a trüffel, teáskanál segítségével kanalazzunk a tenyerünkbe egy-egy adagnyit, és formázzuk golyóvá. Hamar olvad, ezért gyorsan kell dolgoznunk, majd hempergessük meg a kókuszreszelékben és a megmaradt mogyoróban.
Hozzászólások