Földi Rita gasztroblogger diétás receptjei az egészséges táplálkozást szolgálják, tavaszi menüje ebédre, vacsorára, de akár vendégvárásra is jó választás.
Fotó: Földi Rita
Hozzávalók:
- 1 csokor (100 g) friss medvehagyma
- 1 db (170 g) burgonya
- 20 g vaj (82% zsírtartalommal)
- 1 gerezd fokhagyma
- 420 ml víz
- só
- frissen őrölt fekete bors
- 20 g juhtúró
A megmosott medvehagyma szárát lecsípjük, apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a meghámozott burgonyát kisebb kockákra vágjuk. Egy lábasban a vajat 1-2 másodpercig melegítjük, hozzáadjuk a krumplit, fokhagymát, és addig sütjük, hogy amíg a burgonya széle aranybarna nem lesz. Sózzuk, hozzáadjuk a medvehagymát, és azzal is pirítjuk egy kicsit. Felöntjük vízzel, sóval, borssal ízesítjük, és ha a burgonya teljesen megpuhult, botmixerrel pürésítjük, majd még egyszer átforraljuk. Tálalásnál megszórjuk juhtúróval.
Hozzászólások