Hozzávalók 4 személy részére:
200 g csípős kolbász, 100 g vöröshagyma, 500 g savanyú káposzta, 1 evőkanál füstölt őrölt pirospaprika, chilipor, paszta ízlés szerint, tálaláshoz tejföl
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A kolbászt vékony szeletekre vágjuk, és egy lábasban közepes hőfokon kiolvasztjuk a zsírját 3-4 perc alatt. Ekkor hozzáadjuk a hagymát, egy csipet sót, és az egészet további 5 percig pároljuk közepes hőfokon. Beleöntjük a káposztát (előtte átmoshatjuk, ha nagyon savanyú) és 2-3 dl vizet, lefedjük, és 40 percig főzzük. Miután megpuhult a káposzta, tejföllel és kenyérrel, chiliszósszal tálaljuk.
Hozzászólások