Földi Rita gasztrobologger diétás receptjei az egészséges táplálkozást szolgálják, honlapján találhatunk reggeli, tízórai, ebéd- és uzsonnaötleteket, edzés előttre és utánra javasolt fogásokat, fogyást segítő tippek, életmódváltáshoz illeszkedő étkeket.
Fotó: Földi Rita
Hozzávalók 12 darabhoz:
- 100 g vaj (82%-os zsírtartalommal)
- 100 g xilit (más néven nyírfacukor)
- 2 db tojás
- 180 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 2 pohár natúr joghurt
- 12 g sütőpor
- 1 csipet só
- 50 g kókuszreszelék
- 100 g Tropi mix – kandírozott trópusi gyümölcskeverék
- 20 g cukormentes fehércsokoládé
A TETEJÉRE: 20 g tej; 70 g cukormentes fehér csokoládé; 5 g kókuszreszelék
1. Első lépésként melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső és légkeverés móddal.
2. A vajat kockázzuk fel, és egy kis edényben olvasszuk fel (ne legyen forró, csak langyos).
3. Vegyünk elő egy nagyobb keverőtálat, öntsük bele a xilitet, adjuk hozzá az olvasztott vajat, és egy habverővel keverjük habosra.
4. Hozzáadjuk az egész tojásokat, tovább habosítjuk.
5. Következik a liszt, majd szórjuk bele a sütőport, a kókuszreszeléket és egy csipet sót. Öntsük hozzá a natúr joghurtot, keverjük át egy fakanállal, krémes állagúnak kell lennie.
6. Aprítsuk fel a trópusi gyümölcskeveréket, és 4 kocka fehér csokoládét, keverjük bele a masszába.
7. Vegyük elő a muffin sütőformát (a fém sütőformába papír helyett jobb a szilikonos). Egy kanál segítségével töltsük bele a masszát a formákba, kb. 12 darabra lesz elég.
8. A megtöltött formákat tegyük az előmelegített sütőbe, és 180°C fokon 25-30 perc alatt süssük meg.
9. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a formában.
10. A fehér csokis-kókuszos mázhoz a maradék fehér csokit tegyük egy tálba, locsoljunk rá tejet. Kevergetés közben melegítsük fel, hogy a csoki felolvadjon. Locsoljuk meg ezzel a mázzal a muffinok tetejét, majd szórjuk meg rögtön kókuszreszelékkel. Díszítésnek még kandírozott gyümölcsöt is tehetünk rájuk.
TIPP
Ha teljesen cukormentesre szeretnénk, akkor a kandírozott gyümölcskeverék helyett használjunk apróra vágott, friss gyümölcsöket.
Hozzászólások