Bodolai Mirtill gasztroblogger oldalán többnyire a cukormentes finomságok vannak főszerepben, de ugyanúgy találni gluténmentes süteményeket vagy éppen a vegán vonalat képviselő ételeket is. Ezúttal egy melengető, pikáns levest és minden mentes süteményt készített az ősz jegyében.
Fotó: Bodolai Mirtill
Hozzávalók
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1-2 ek olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- kb 600 g édesburgonya
- 3 db babérlevél
- só ízlés szerint
- 1/2 kk. őrölt feketebors
- 1 kk. őrölt gyömbér
- 1 kk. őrölt szerecsendió
- 1/2 kk. őrölt fahéj
- 200 ml rizstejszín
A vöröshagymát felaprítom, és olajon üvegesre párolom. Ezután hozzáadom a fokhagymát, a felkockázott édesburgonyát, a fűszereket, és felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Kb. 20 perc alatt puhára főzöm, ezután leveszem a tűzről, hozzáadom a rizstejszínt, kiveszem a babérleveleket, és botmixerrel krémesre turmixolom a levest, majd pár percre visszateszem még főni. Ízlés szerint lehet díszíteni magvakkal, krutonnal.
Hozzászólások