Bodolai Mirtill az ételallergiások és a tudatos táplálkozók gasztrobloggere, segítve mindennapjaikat glutén-, hús- és cukormentes receptekkel. Fontosnak tartja, hogy az ízélmény nem lehet ugyanaz, mint a hagyományos alapanyagokból készült ételeké, de megközelíthetik az emlékeinkben őrzött aromákat.
Fotó: Bodolai Mirtill
Hozzávalók
- 2 db közepes alma reszelve (kb. 300 g kinyomkodva)
- 3 db tojás
- 30 g négyszeres erősségű édesítőszer (eritrit és stevia keveréke, „negyedannyi” vagy „1:4 édesítőszerként” is ismert)
- 1 dl zabtej
- 1 dl olaj
- 100 g gluténmentes univerzális lisztkeverék
- 100 g darált mák
- 1 cs sütőpor
- porrá őrölt eritrit a tálaláshoz
Első lépésként az almákat lereszelem. Ezután a tojásokat az édesítőszerrel robotgéppel fehéredésig habosítom, majd belekeverem az olajat és a zabtejet. A darált mákkal és sütőporral elkevert lisztet beleforgatom a tojásos keverékbe, majd ezután hozzáadom a lereszelt almát, de előtte a levét kicsit kinyomkodom. Sütőpapírral bélelt sütőformában megsütöm. Ha kihűlt a sütemény, felszeletelem, és tálalás előtt meghintem porrá őrölt eritrittel.
A sütőforma mérete: 18×28 cm, sütési idő és hőfok: kb 30-35 perc, 180 fokon.
Hozzászólások