Közeledik legszebb ünnepünk, a karácsony. Otthonunknak meghitt hangulatot, ajándékainknak személyesebb színezetet adhatunk, ha házi mézeskalácsot készítünk. A Dallos Mézeskalács kipróbált alapreceptjét osztjuk meg Olvasóinkkal. A mézes figurákat kedvünkre díszíthetjük.
Mézeskalács
Hozzávalók
50 dkg liszt
17 dkg porcukor
20 dkg vegyes virágméz
1 csapott evőkanál szódabikarbóna
1-1 mokkáskanál fahéj, szegfűszeg
3 dkg margarin
1 tojás és még 1 sárgája
ízlés szerint narancs- és citromhéj, gyömbér, ánizs, vagy mézeskalács fűszerkeverék
Elkészítés
A mézet meglangyosítjuk, beletesszük a szobahőmérsékletű margarint. A tojást kikeverjük a porcukorral. A lisztet átszitáljuk, beletesszük a szódabikarbónát és a fűszereket. A tésztát alaposan összegyúrjuk, majd nejlonzacskóba téve szobahőmérsékleten fél napig pihentetjük. Nyújtjuk, formázzuk, végül sütőpapírral bélelt tepsiben 180 Celsius-fokon 10-12 percig sütjük.
Díszítés
Sütés előtt: Tojással megkenjük, magokkal vagy sütésálló szórócukorral díszítjük.
Sütés után: Egy tojás fehérjét 15 dkg porcukorral kikeverjük, majd nejlonzacskóba töltjük, a sarkán kis lyukat vágunk, és tetszőlegesen mintázzuk a kalácsot.
Mit sütött ki a Dallos Mézes az ünnepekre – www.dallosmezes.hu
Hozzászólások