Gyümölcsös finomságok

Gyümölcsös finomságok

FaceBook  Twitter  rjon neknk!

A tavasz első gyümölcsei, a primőrök legkeresettebbjei, mindenki kedvencei az eper és a málna. A friss eper és a málna kiváló C-vitamin forrás, e mellett segítik a szervezetben a vas felszívódását és a népgyógyászatban is felhasználják a máj és az emésztőrendszer tisztítására. Antioxidáns anyagokat tartalmaznak, amelyek gyorsítják a gyógyulási folyamatokat, viszont lassítják az öregedés tüneteinek megjelenését.

gyumolcsosfinomsagok 2006dec 720 

 Csokoládés eperfalatkák 

- 1 kg tisztított eper
- 1-2 tábla finom bevonó csokoládé

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, az előkészített tisztított epreket megmártjuk benne. Hagyjuk megszilárdulni rajta a csokit, s máris kész a finom és mutatós desszertünk.
 

Málnás - hidegtál 
- 1/2 csomag zselatin
- 1/2 kg málna
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg cukor vagy méz
- 1-2 csepp vanília aroma
- 2?3 dl rosébor, vagy pezsgő, vagy martini
- 2 szál mentalevél (díszítés)
- 2?3 evőkanál tejszínhab vagy vaníliafagylalt


A málnát megtisztítjuk és összekeverjük a roséval, a citrom levével, citromhéjjal, a vaníliával és a cukorral, alaposan átnyomkodjuk, áttörjük. Közben felfőzzük a zselatint, majd amíg folyékony, de már nem forró, hozzákeverjük a málnához. Hűtőben szép formájú edényben hagyjuk megdermedni. Tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal fogyasztjuk, mentalevéllel díszítve.

gyumolcsosfinomsagok 2006dec eprespalacs
Epres palacsinta
Tészta:
- 40 dkg búzaliszt
- 1?2 tojás
- 3 dl tej
- 3?4 dl ásvány- vagy szódavíz
- 1/2 dl olaj
- csipetnyi só


Az alapanyagokat alaposan összekeverjük, majd ½ órát állni hagyjuk. Újra összekeverjük. Ha nagyon besűrűsödne, adjunk hozzá még 1?2 dl szódavizet. Palacsintasütőben szokás szerint megsütjük.


Töltelék:
- 1/2 kg eper
- 4 dl kész vanília- vagy eperpuding
- 5 dkg cukor vagy méz


Az epret megtisztítjuk és méretétől függően negyedekre vagy nyolcadokra vágjuk. Összekeverjük a cukorral és a keményre készített pudinggal. Ezzel a töltelékkel tálaljuk a palacsintákat.

 

gyumolcsosfinomsagok 2006dec malnaspisk
Málnás (vagy epres) piskóta
Piskóta:
- 1 db kész gyümölcstorta lap
vagy
- 2 tojás
- 5 dkg búzaliszt
- 5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál rum
- csipetnyi só.


A tojássárgákat, a cukrot, a vaníliás cukrot 1 evőkanálnyi langyos vízzel és 1 evőkanálnyi rummal habosra keverjük. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A cukros tojássárgához óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot és az átszitált lisztet. Azonnal kiolajozott, kilisztezett tortaformába öntjük, előmelegített sütőben 180?200 °C fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük.


Töltelék:
- 1/2 kg tisztított eper vagy málna
- 2-3 dl habtejszín vagy növényi eredetű dekorációs tejszín (nem romlékony cukrászati alapanyag, kapható a nagyobb élelmiszer-áruházakban, nagyon jó ízű) l 1 kiskanál vaníliás cukor
- 1 evőkanál eper- vagy málnalekvár
- 5?6 dkg pirított mandula


A tejszínt felverjük a vaníliás cukorral. A gyümülcstorta tetejét megkenjük lekvárral, hogy a tejszínt ne szívhassa magába. 3?5 mm vastagon megkenjük tejszínnel, majd sűrűn egymás mellé állítva rátesszük a tisztított gyümölcsöt. A maradék tejszínhabbal dekoráljuk, meghintjük durvára vágott, pirított mandulával.

gyumolcsosfinomsagok 2006dec vajaskekszmal
Vajas keksz málnával
Tészta:
- 12 dkg vaj vagy margarin
- 6 g porcukor
- 12 dkg liszt
- 6 dkg búzadara
Töltelék
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag vaníliás cukor vagy porcukor
- 1/2 kg málna


A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzászitáljuk a lisztet és a búzadarát. Alaposan összedolgozzuk, majd a kész tésztát hűtőben kihűtjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, megszurkáljuk, egy villával és kiszúróval kivágjuk a kekszeket. Előmelegített sütőben 15?20 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük. Készíthetünk főzés nélküli vanília pudingport vagy krémport is, ízlésünknek és lehetőségeinknek megfelelően. Végül összeállítjuk a kis keksz-tortácskákat. Alul egy keksz, rá kis tejszínkupac, megrakva málnával, és lezárjuk még egy kekszlappal.


Cikkek
& ÉrdekessÉgek

Átadták a Nemzeti Táncszínházat

Az évek óta tartó nagyszabású kulturális beruházásokkal Budapest immár Európa egyik kulturális ékkövévé vált, és hol van még a sor vége – Operaház, Nemzeti Múzeum kertje, Liget Projekt. A Millenáris Parkban most átadott Nemzeti Táncszínház nemcsak a magyar táncszakma számára jelent mérföldkövet, befogadó otthona lesz a teljes hazai és nemzetközi táncművészetnek. Az évek óta tartó nagyszabású kulturális beruházásokkal Budapest immár Európa egyik kulturális ékkövévé vált, és hol van még a sor vége – Operaház, Nemzeti Múzeum kertje, Liget Projekt. A Millenáris Parkban most átadott Nemzeti Táncszínház nemcsak a magyar táncszakma számára jelent mérföldkövet, befogadó otthona lesz a teljes hazai és nemzetközi táncművészetnek. A Nemzeti Táncszínház a hazai táncszíntér legfontosabb központjaként 2001 óta szolgálja a magyar kultúrát, befogadó színházként az intézmény közel negyven magyar, professzionális társulattal dolgozik együtt. A néptáncon át a klasszikus balettig, a társas tánctól a kortárs táncon keresztül az interaktív gyermekelőadásokig, műfaji sokszínűséggel kívánja fenntartani a táncszínházba járó közönség érdeklődését. Évente közel 300 előadást mutatnak be, hazai előadásaik éves nézőszáma megközelíti a százezer főt. A közel hétezer négyzetméteres Nemzeti Táncszínházat ZDA Zoboki Építésziroda tervei alapján a Millenáris Park E épületében, a volt GANZ művek egykori ipari épületéből alakították ki, új főhomlokzattal és előcsarnokkal. A beruházás munkái 2014-ben kezdődtek, a kivitelezésre kiírt legjobb pályázatot a ZÁÉV Építőipari Zrt. nyújtotta be. A beruházás összköltsége 4.6 milliárd forint volt. A beruházás során létrehoztak egy 368 főt befogadó nagytermet, 120 fős kistermet, két próbatermet, kamaratermet, valamint a hozzá kapcsolódó kiszolgáló helyiségeket és öltözőket. Az épületben helyet kapott még egy hangstúdió is, és egy szezontól függetlenül folyamatosan nyitva tartó kávézó. A napjaink legmodernebb technikai elvárásainak megfelelő, kifejezetten táncelőadásokra tervezett épület nagytermében speciális színpadot és mobil nézőteret alakítottak ki, Red Dot Design-díjas székekkel. A tervezők célja kettős volt: egyrészt kiemelni a meglévő ipari műemléképület erényeit, másrészt úgy alakítani át a teret, hogy az megfeleljen a táncszakma szerteágazó jelenlegi és jövőbeli igényeinek is. Az egybefüggő, pillérek nélküli előcsarnok felett kapott helyet a térben lebegő kisterem. A különleges mérnöki megoldásnak köszönhetően a terem csonka kúpként lóg be az előcsarnok fölé: a termet tartó 1500 tonnás vasbeton szerkezethez közel 200 tonna betonacélt építettek be, a tartók geometriáját finoman lekövető fa-álmennyezet pedig 13 ezer darab faelem felhasználásával készült. Fotó forrása: Hlinka Zsolt {igallery id=4799|cid=1011|pid=1|type=category|children=0|showmenu=0|tags=|limit=0}

A Közlekedési Múzeum új épülete

A Közlekedési Múzeum új helyszínén, a kőbányai volt Északi Járműjavítóban hirdették ki a nemzetközi építészeti tervpályázat eredményét, amelyre 13 magyar és külföldi pályamű érkezett, és az első díjat a világhírű amerikai Diller Scofidio + Renfro építésziroda "komplex, a terület ipari örökségét izgalmasan ellenpontozó, korszerű kiállítótereket és magas minőségű szabadtereket létrehozó" terve nyerte el. A Közlekedési Múzeum új helyszínén, a kőbányai volt Északi Járműjavítóban hirdették ki a nemzetközi építészeti tervpályázat eredményét, amelyre 13 magyar és külföldi pályamű érkezett, és az első díjat a világhírű amerikai Diller Scofidio + Renfro építésziroda "komplex, a terület ipari örökségét izgalmasan ellenpontozó, korszerű kiállítótereket és magas minőségű szabadtereket létrehozó" terve nyerte el. A kormány döntése értelmében a Közlekedési Múzeum régi városligeti épülete újjáépítését követően a Magyar Innováció Házának ad majd otthont, az ország egyik leglátogatottabb múzeumának számító Közlekedési Múzeum új épületét pedig a volt Északi Járműjavító Dízelcsarnokának bővítésével hozzák létre. A terület közvetlenül kapcsolódik az egykori járműjavító úgynevezett Eiffel-csarnokában már épülő Opera Műhelyházhoz. E két beruházás együttesen Budapest legnagyobb barnamezős kulturális városfejlesztése, amely a mintegy hét hektáron megvalósuló programjával alapvetően változtatja meg a Kőbánya és a belváros közötti jelenlegi rozsdaövezetet, és néhány év alatt új közösségi és kulturális központtá alakul át. A legkorszerűbb kiállítástechnológiával újjáépített üzemcsarnok különleges helytörténeti és építészeti emlék marad, ám ezzel a funkcióváltással véglegesen bekapcsolódik a főváros vérkeringésébe és Budapestet a nemzetközi múzeumi élet élvonalába helyezi. A pozitív változás a környező városrészek felértékelődését is magával hozza, ami hosszú távon előmozdíthatja Kőbánya egészének megújulását. További fontos cél volt, hogy a múzeum ne csak a családoknak szóljon, hanem szakértőknek is - jegyezte meg. Kristin Feireiss azt mondta: a nyertes pályamű egy olyan kiemelkedő alkotás, amely egyesíti egyetlen épületkomplexumon belül a történelmet, a jelent és a jövőt. A szintén zsűritag Pieter Jonckers, a belga nemzeti vasúti múzeum igazgatója úgy fogalmazott: a nyertes terv lenyűgözte őket, "bátorságot mutatott, nyíltságot, ambíciót, becsvágyat, valamint vízióval is rendelkezett". Budapest, Magyarország és a világ megérdemli ezt a múzeumot, amely "elképesztő, lélegzetelállító hely lesz" - jelentette ki. Képek forrása: Diller Scofidio {igallery id=4799|cid=1016|pid=1|type=category|children=0|showmenu=0|tags=|limit=0}

Miért lelkesedünk 2019-ben?

Az Ambiente trend előrejelzéseit évről évre világméretű kutatások előzik meg. Az enteriőr dizájn fejlődését e trendek felismerése, a színek, stílusok, anyagok és az ezekhez társuló érzetek meghatározása nagyban befolyásolja. Mi ezért látogattunk el idén is a frankfurti Ambiente 2019 kiállításra. Az Ambiente trend előrejelzéseit évről évre világméretű kutatások előzik meg. Az enteriőr dizájn fejlődését e trendek felismerése, a színek, stílusok, anyagok és az ezekhez társuló érzetek meghatározása nagyban befolyásolja. Mi ezért látogattunk el idén is a frankfurti Ambiente 2019 kiállításra. Napról napra szaklapok, dizájnerek és influencerek kínálnak egyedi és a szüntelen megújulás szükségességét hirdető megoldásokat egy-egy felmerülő kérdésben. Egyre erőteljesebb azonban az a réteg, aki pontos célját megfogalmazva nyugalmat és tudatosságot keres a viszonylag gyorsan változó enteriőrtrendek között. 2019-ben azonban az Ambiente dizájner kutatói szerint létezik egy közös nevező, amely a fenntarthatóság – természetközeliség – újrahasznosíthatóság metatrendje lesz. Az Ambiente 2019 három nagyon fontos kategóriára osztott trendjei elsősorban azt mutatták be, hogy a közös nevezővel létrehozott eredmények milyen attraktívak és változatosak lehetnek. 1. Ízléses rezidencia A tökéletes szaktudással, kifogástalan kivitelezéssel, gazdag színekkel, érzéki anyagokkal, tiszta vonalakkal és tökéletes arányokkal létrehozott nyugodt, időtlen elegancia trendje. A kiválasztott kedvenc darabok egyszeri alkotások, pontos célok mentén készültek.Minden kifinomult, elegáns, árnyalt, érzéki, ugyanokkor nem szokványos. A legtöbbet használt anyagok a nemes fák, a bőr, abouclé, a bársony, a velúr és a porcelán. Felületekben pedig a színes üveg, a dombornyomott, csiszolt, strukturáltfa és fémfelületek kapnak központi szerepet. 2. Csendes, nyugodt környezet Természetes, diszkrét, puha, lágy, szemlélődésre hívó, nyugtató enteriőr. Egyszerűen szép környezet, ahol a természetes, egyszerű, egyben hasznos termékek kielégítik a nyugalomra és az őszinteségre vágyók igényeit,a lágy színek pedig hozzájárulnak a stresszmentesített otthonhoz. Az anyagok és a kreativitás tiszteletben tartása mind a tervezés, mind a gyártás során nagy jelentőséggel bír.A természetes alapanyagokatkísérleti modern és hagyományos kézműves technikákkal kombináltan dolgozzák fel. Az enteriőr jellemző textíliái a gyapjú, a selyem, a kender és a vászon, valamint a fa, kő, szalma, agyag és kerámia gyakran az újrahasznosítás eredményei. A környezet fenntartható, innovatív, egyszerű és őszinte.   3. Örömteli enteriőr A stylingnak ezekben az enteriőrökben óriási a szerepe: mint önkifejezés merész színkombinációkkal és a véletlenszerű felfedezés varázsával alkot. A homogenitásnak, egységességnek itt nincs esélye. A dolgok rendezetlen módon keverednek, és játékosan a változatosságot ünneplik kompromisszumtól mentesen és örömtelin. Minden színes, vidám, élénk, gondtalan, merész, kicsit őrült, játékos és spontán. A minták keveréke ugyanolyan szokatlan, mint az anyagok sokfélesége: a botanikai motívumok, a geometriai és a túlméretezett figurák, a vintage nyomatok, illusztratív kárpitok és az innovatívan újrahasznosított műanyagok frissítő és meglepő módon párosulnak.A környezet kreatív, sokoldalú, nem szokványos, illusztrált, virágos, mintás és élénk. Japanstyle szekció Külön figyelemre méltó volt a kiállítás Japanstyle szekciója, amely szokatlan anyagkombinációival, felületeivel szerkesztőségünket levette a lábáról! A japán kultúrából idén bőven töltekezhetett a közönség. Színekben az algaszínek (norizöld), a cseresznyevirág, a cseresznyefa vörösesbarna árnyalatai, az alumíniumszürke, a szénfekete, a yamabuki sárga és a khaki szilvaszín, felületekben a nori alga felületéhez hasonló préselt, fémesen csillogó tört felületek – különösen alumíniumból és papírból – hódítottak és vonultak végig a különböző szekciókon. A kiállítás kiemelt partnere India volt, akik egyedi kézműves technikáikkal készített textiljeikkel, fém és fonott áruival vonzották a látogatókat. A Mi Otthonunk kedvenc dizájnere Pravinsinh Solanki indiai formatervező volt, aki kézműves, ragasztás és illesztés nélküli fából faragott és hasított vállfáival lenyűgözött bennünket! Élmény volt a madarak inspirálta remekműveket kézbe vennünk!   {igallery id=4799|cid=1013|pid=1|type=category|children=0|showmenu=0|tags=|limit=0}