Melengető reggelik

Melengető reggelik

FaceBook  Twitter  rjon neknk!

A hűvös reggeleken egy finom, melengető reggeli testet- lelket kényeztet. Legyen szó hétköznapról vagy lassabban induló hétvégéről, egészséges zabkásával és illatos brióssal is kezdhetjük a napot.

melegito 720


SIETŐS HÉTKÖZNAPOKRA

Bundás zsemle
2 fő részére:
- 2 császárzsemle
- 4 szelet sonka
- 4 szelet sajt
- 1 tojás
- 1 csipet só

A behasított zsemlékbe tegyünk sonkát és sajtot. A tojást verjük fel a sóval, forgassuk meg benne a zsemlét, majd előmelegített szendvicssütőben süssük meg.

Chia puding málnával, pisztáciával
- 5 evőkanál chia mag
- 250ml rizstej/mandulatej/ tej
- 2 evőkanál cukor
- fél teáskanál őrölt gyömbér
- fagyasztott málna
- 1 evőkanál cukor
- nem sózott pisztácia

A tejet melegítsük fel a cukorral és a gyömbérrel, majd adjuk hozzá a chia magot, keverjük jól össze, és öntsük ki két pohárba. Hagyjuk állni 10 percig: a magok szépen bezselésednek, és egy pudingos krémet kapunk. Ezalatt a málnát (lehet fagyasztott is) melegítsük fel, ízlés szerint kerülhet bele egy evokanál cukor is. Apisztáciát pucoljuk meg, és mozsárban törjük kisebb darabokra. Amikor bezselésedett a chia mag, tegyünk a tetejére málnát és pisztáciát.

KÉNYEZTETÉS A HÉTVÉGÉRE

Briós
- 800 g finomliszt
- 50 g élesztő
- 350 ml tej
- 80 g cukor
- 1 db csipet só
- 5 tojás
- 130 g puha vaj
- 1 tojás sárgája a kenéshez

Az élesztőt egy csipet sóval futtassuk fel langyos tejben. A lisztet keverjük el a cukorral és a sóval, majd adjuk hozzá a tojásokat, a vajat és az élesztős tejet. Gyúrjuk 15 percig, hogy puha, enyhén ragadós tésztát kapjunk. Ha nagyon ragad a tészta, akkor szórjunk még hozzá egy kis lisztet, a lényeg, hogy ragadjon, de könnyen tudjunk vele dolgozni. Lefedve szobahomérsékleten hagyjuk duplájára megkelni, ami nagyjából 1,5-2 órát vesz igénybe. A tésztát osszuk el 14 részre. Ebből 12 darabot formázzunk gömbbé, és tegyük zsírpapírral kibélelt tepsibe egymástól 3-4 centiméter távolságra. A másik két adagot osszuk 6-6 részre, és formázzunk golyókat az egyes darabokból. Ezeket szépen dolgozzuk rá a nagyobb gömbökre, amelyek már a tepsiben pihennek. Kenjük be a tetejüket tojássárgával, hogy szép fényesek legyenek a sütést követően. 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben 20-30 percig süssük a briósokat.

Rumos, vajas palacsinta
- 150 ml tej
- 200 ml szénsavas víz
- 100 ml barna rum (jó minoségű, lehetőség szerint Bacardi)
- 2 db tojás
- 300 g liszt
- 1 csipet szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál barna cukor
- 1 rúd vanília kikapart magja
- 1 teáskanál fahéj.
A sziruphoz:
- 150 g vaj
- 50 ml barna rum
- 3 evőkanál porcukor

A palacsinta hozzávalóit keverjük össze habverovel. Akkor jó a tészta, ha a hagyományos vékony palacsintánál surubb a massza. Felhevített, olajozott serpenyobe kis kanállal köröket halmozunk a tésztából, és mindkét oldalukat megsütjük. A sziruphoz a vajat megolvasztjuk, feloldjuk benne a porcukrot, és belekeverjük a rumot. Ezzel a sziruppal locsoljuk meg a palacsintát.

Bundás zsemle
2 fő részére: 2 császárzsemle, 4 szelet sonka, 4 szelet sajt, 1 tojás, 1 csipet só


Cikkek
& ÉrdekessÉgek

Az új budapesti Duna-híd

Eredményt hirdettek az új budapesti Duna-híd megtervezésére kiírt nemzetközi pályázaton, az első díjat az UNStudio és a Buro Happold Engineering tervezőiroda közös terve kapta. A zsűri értékelése szerint a kétszer három forgalmi sávos, villamosközlekedésre is alkalmas, kétpilonos, ferdekábeles híd terve statikailag a legátgondoltabb, esztétikailag kedvező kialakítású, elegáns, karcsú, harmonikus, és városképileg a legkedvezőbb. Eredményt hirdettek az új budapesti Duna-híd megtervezésére kiírt nemzetközi pályázaton, az első díjat az UNStudio és a Buro Happold Engineering tervezőiroda közös terve kapta. A zsűri értékelése szerint a kétszer három forgalmi sávos, villamosközlekedésre is alkalmas, kétpilonos, ferdekábeles híd terve statikailag a legátgondoltabb, esztétikailag kedvező kialakítású, elegáns, karcsú, harmonikus, és városképileg a legkedvezőbb. Komoly elismerés Budapestnek, hogy a tervpályázatra a tapasztalt magyar irodák mellett a világ vezető tervezői közül is többen jelentkeztek – mondta az eredményhirdetésen Tarlós István, Budapest főpolgármestere. Hozzátette: a budapesti hidakon egy nap alatt több mint 600 ezer jármű és többszázezer ember kel át, a belvárosi szakasztól eltérően a város déli szakaszán nincs elég átkelési pont. Csepel és Budapest egyesülése óta – azaz immár közel 70 éve – nincs a városhatáron belül közvetlen összeköttetés a budai kerületek és a XXI. kerület között – mutatott rá. Csepel mint Budapest egyik aranytartaléka fejlődésének feltétele a Budával és a szomszédos kerületekkel való gyors és közvetlen összeköttetés megteremtése – jelentette ki. Az új híd közvetlen összeköttetést teremt Újbuda és Csepel, Ferencváros, valamint Kispest és Kőbánya között. Fontosnak nevezte, hogy az új híd megfelelő kapacitású, ahhoz szervesen kapcsolódó közúti hálózathoz csatlakozzon. Tarlós István elmondta, hogy a várható forgalmi változásokról készült hatástanulmány adatai szerint az új híd megépülésével naponta több mint 30 ezer gépjárművel csökkenhet a belvárosi hidak, valamint napi csaknem 8 ezer autóval az Üllői út forgalma. Egy új, déli körgyűrű alakul ki, a kötöttpályás közlekedéssel együtt kétszer három sávos új közlekedési korridor jön létre Buda és Pest között – tette hozzá. A bírálóbizottság döntésénél főbb értékelési szempont volt a hasznosság és az esztétika mellett az innováció, a szerkezeti hatékonyság, a karbantarthatóság és nem utolsósorban a költségek optimalizálása. Tarlós István hangsúlyozta, hogy az új Duna-híd meghatározó eleme lesz a városképnek, a gyakorlati hasznon túl művészi értékével is jelképezni fogja a XXI. századi Budapestet. Fürjes Balázs, a kiemelt budapesti beruházásokért felelős kormánybiztos az eredményhirdetésen úgy fogalmazott: Budapest csak akkor tud egy város lenni, akkor tud működni, ha hidak ívelik át a folyót, Duna nélkül, hidak nélkül nincs Budapest. Kitért rá, hogy átlagosan 20-25 évente épül – felváltva északon és délen – új dunai átkelő Budapesten, legutóbb 1995-ben a Rákóczi, 2008-ban pedig a Megyeri híd. Kitért rá, hogy a nemzetközi pályázatra 17 hídtervező építész- és mérnöki irodát hívtak meg, a pályázat nagy sikerrel zárult. Az első helyezett tervezővel szerződést kötnek, ezután indul a teljes és részletes tervezési munka, majd az engedélyek beszerzése, ami várhatóan 2-3 évet fog igénybe venni. Fotó: Az UNStudio és a Buro Happold Engineering tervezőiroda első díjat nyert pályaműve - az új híd látványterve budapest.hu  

Formabontó mesterterv Makaóban

A Zaha Hadid Architects Morpheus nemrég átadott szállodája Makao városának megvalósult álmai közé tartozik. A Morpheus szálló esetében hiába keresünk hagyományos értelembe vett vázszerkezetet, határoló falazatot, de találunk helyette szabadon áramló teret, „kitinvázat”, optimális elrendezést, és szobrászati formavilágot. A Zaha Hadid Architects Morpheus nemrég átadott szállodája Makao városának megvalósult álmai közé tartozik. A Morpheus szálló esetében hiába keresünk hagyományos értelembe vett vázszerkezetet, határoló falazatot, de találunk helyette szabadon áramló teret, „kitinvázat”, optimális elrendezést, és szobrászati formavilágot. A 40 emeletes épület két magból áll, amelyek a pódiumon keresztül kapcsolódnak egymáshoz, majd elkülönülve s felfelé haladva, a tetőtéri szinten újra összekapcsolódva eggyé olvadnak. A magasba törekvő projekt ablakai a hagyományos kínai jade-faragási technikákra emlékeztetnek. Az üveg és az északi és a déli homlokzatokat összekötő három lyuk az épületen belül egyedi tereket hoz létre. A saroklakosztályok mind a belső átriumra, mind a városra nyíló kilátással rendelkeznek. A szállodában összesen 770 vendégszoba, s lakosztály találhat. A nagyteljesítményű üvegezés kirekeszti a napenergia jó részét, és a speciális kitinváz a jade-faragás-szerinti technológiát követve a megdermedést követően kellő árnyékolást biztosít. Ahelyett, hogy hűvös lenne azonban az egész átriumban, csak egyes zónáknál használnak lokalizált légkondícionálást, mint például a társalgókban és az éttermekben. {igallery id=4799|cid=961|pid=1|type=category|children=0|showmenu=0|tags=|limit=0}

Fotókon a Ludovika Campus

Négy kategóriában, mintegy 700 pályamű született a Kiemelt Kormányzati Beruházások Központja fotópályázatán, amelyen a résztvevőknek a Ludovika Campus épületeit, az Orczy-kertet és az egyetemi életet kellett bemutatni. A legjobb pályázatokat ünnepélyes keretek között díjazta a zsűri, az NKE új oktatási épületében rendezett eseményen, amelyen magazinunk két fotósa is előkelő helyen végzett, Palkó György és Holló Hunor nyerte az Építészeti fotók kategóriáját. Négy kategóriában, mintegy 700 pályamű született a Kiemelt Kormányzati Beruházások Központja fotópályázatán, amelyen a résztvevőknek a Ludovika Campus épületeit, az Orczy-kertet és az egyetemi életet kellett bemutatni. A legjobb pályázatokat ünnepélyes keretek között díjazta a zsűri, az NKE új oktatási épületében rendezett eseményen, amelyen magazinunk két fotósa is előkelő helyen végzett, Palkó György és Holló Hunor nyerte az Építészeti fotók kategóriáját. A Nemzeti Közszolgálati Egyetem megújuló Ludovika Campusát idén márciusban vehették birtokba az egyetemi polgárok. A városfejlesztés részeként újjászületett és 10 hektárral nagyobb lett Belső-Pest legnagyobb közparkja, a korábban nagyon rossz állapotban lévő Orczy-park is. Egy olyan, a lakosság által díjmentesen használható közpark jött létre, ahol a többi között sportpályák, játszótér, valamint egy pihenésre is szolgáló nagy zöldterület várja a lakosokat. A fotópályázatra négy kategóriában lehetett nevezni: épületfotókat, sorozatokat, valamint a hely szellemét és az egyetemi életet megörökítő alkotásokat lehetett beküldeni. A bíráló bizottság tagjai között volt a többi között Fürjes Balázs, Budapestért és a fővárosi agglomerációért felelős államtitkár, Prof. Dr. Patyi András, a Nemzeti Közszolgálati Egyetem rektora és Skardelli György építész is. Nyertes pályaművek: www.ludovikafotopalyazat.hu